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表面活性剂 CSL

  • 产品名称:表面活性剂 CSL
  • CAS:
  • 别名:表面活性剂CSL;硬脂酰乳酸钙
  • 英文名:calcium stearyl lactate
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量(g/kg)
      • 最大允许残留量(g/kg)
      • 硬脂酰乳酸钙
      • 生湿面制品
      • 乳化剂
      • 2.0
      • 硬脂酰乳酸钙
      • 发酵乳
      • 乳化剂
      • 2.0
      • 硬脂酰乳酸钙
      • 调制乳
      • 乳化剂
      • 2.0
      • 硬脂酰乳酸钙
      • 面包专用粉、馒头专用粉
      • 乳化剂
      • 2.0
    • 化学性质 本品为白色或黄白色粉末。熔点44~51℃,HLB值5.1,有特殊臭味。难溶于水,易溶于乙醇,溶于热植物油,但冷却时析出。属疏水性乳化剂。
    • 用途 本品用作硬表面洗涤剂的分散剂,有处于油垢的去除。
    • 生产方法 以硬脂酸和乳酸的酯化产物与碳酸钙反应而得。
      将硬脂酸加入反应釜中加热熔融。加浓硫酸作催化剂,加入乳酸,以苯作溶剂,加热回流并不断把生成的水用分水器分出。反应至终点后,蒸出苯,加碳酸钠水溶液中和。
      将超细碳酸钙加水分散,然后加入上述制备的硬脂酰乳酸在搅拌下加热至60℃左右进行复分解反应。反应2h后,静置,将沉淀物滤出。加乙醇溶解,将不溶于乙醇的无机盐滤出。滤液移入浓缩锅内,蒸出乙醇,冷却结晶,过滤,干燥得产品。