避免食物污染是食品生产中的最高优先级

使用工业真空系统清洁烤箱和面包店

在面包店和糕点工厂中,生产流程可以进入白炽渣,这可能会污染连续生产。在这些领域,工业烤箱是主要的工作工具,必须始终精心清洁,以保证最高的性能和质量水平。在每个生产周期和防止食物污染之间进行清洁的最佳方法是工业吸尘。

在烹饪前清洁烤箱的重要性

定期清洁烤箱意味着保证高水平的卫生,效率非常好,延长烤箱的寿命并避免污染的风险。

清洁工业烤箱的风险

工业烤箱的清洁必须快速,没有任何风险。大多数情况下,清洁工业烤箱是有风险的两个原因:
✓高温烤箱和真空材料(即热面包屑,可达到200°C)
✓烤箱的深度,这使得难以使用适当的设备清洁而不可能清洁

清洁面包店:一种质量的方式!

使用专用工具进行定期清洁是避免食物污染的关键。在一天结束时执行每次生产周期和一般清洁之间的工具的清洁将有助于您最大限度地提高产品质量。

清洁工业烤箱和面包店的最佳解决方案:202DS与Nomex过滤

Mistral 202 DS Nomex是在生产周期后除去烤箱内的食品材料最合适的解决方案。工业真空配备耐热材料,安全地真空热材料,可达200​​°C。
Mistral 202 DS Nomex功能:
✓Nomex过滤器,耐高温
✓套件配件专为烤箱内的热材料而设计,包括延伸和耐热配件
✓具有系统完全接地的完整抗静电组件
✓可用的NFPA标准版用于面粉的吸力,面包店中使用的主要成分,造成静态云的风险导致爆炸。